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Food trucks pour festival à Lille : multi-trucks et grands rassemblements
Vous montez un festival, une ducasse de quartier, un événement Lille3000 ou un rendez-vous public récurrent ? La métropole lilloise a une tradition d’événements de rue dense — Braderie, Wazemmes l’Accordéon, fêtes du Beffroi, concerts au Zénith. Notre rôle : orchestrer 4 à 12 trucks complémentaires pour servir 500 à 5 000 festivaliers sans file qui plombe l’ambiance.
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Vos questions les plus fréquentes sur nos food trucks à Lille
Combien de food trucks pour un festival de 2 000 personnes à Lille ?
Pour 2 000 festivaliers sur une journée avec pic déjeuner et pic dîner, on déploie 6 à 8 trucks complémentaires. Chaque truck servant entre 250 et 400 couverts par jour, on couvre la jauge sans file d’attente excessive.
Comment se déroule la coordination multi-trucks ?
Un coordinateur unique gère arrivées échelonnées (8h-10h), placement des trucks sur plan, branchements 32A ou groupes électrogènes, signalétique, paiement centralisé ou par truck. Brief commun J-1 sur site, débriefing fin de journée.
Faut-il une autorisation pour installer des trucks à Lille ?
Pour un événement sur domaine public (place, square, parc), oui : autorisation d’occupation du domaine public auprès de la mairie de Lille, 6 à 8 semaines avant. Pour un domaine privé ou friche privatisée, autorisation propriétaire suffit. On guide les démarches.
Peut-on installer des trucks pendant la Braderie de Lille ?
Possible mais très réglementé : période ultra-saturée, autorisations bouclées en avril-mai pour septembre. Préférer une privatisation d’espace privé (cour, friche, parking entreprise) pendant la Braderie pour éviter les démarches lourdes du domaine public.